Spécialité

On aime bien manger des galettes. D'abord le sarrazin est très bon pour la santé et on peut garnir (ou pas) avec ce qu'on veut (ou peut), mais savez-vous qu'on peut aussi les cuire très croustillantes et faire trempette dans du :

C'est pas connu partout ça hein ? Ah ah...

Comments

[capitaineecho]

Il y en a toujours a la maison car j'aime un verre de lait ribot entre deux.

Bisous du'n coin du Finistère

[Pastelle]

Je me suis trompée, ce n'est pas le kéfir qu'on trouvait au Maroc, c'est du leben, et ça c'est pareil.



"Le leben, lben, ou Iɣi, est un babeurre obtenu à partir de lait cru fermenté spontanément. Le beurre et le babeurre sont séparés par barattage. Les modes de préparation sont différents au Maghreb et au Moyen-Orient."



Ça me travaillait depuis, je savais bien que je n'avais pas retrouvé le bon mot... :)

[Vi revolte]

Alors, un lien pour comprendre ce qu'est le kefir :

https://magazine.laruchequiditoui.fr/le-kefir-boisson-miracle-et-presque-gratuite/

et un lien pour le lait ribot uniquement fabriqué en bretagne s'il vous plait !

https://www.produits-laitiers.com/article/connaissez-vous-le-lait-ribot

[angedra]

Inconnu chez moi. je vais me documenter mais je ne pense pas qu'on en trouve dans ma région…

[Pastelle]

Je ne connaissais pas, et si j'ai bien compris il faut que je me dépêche.

Me demande s'il y a un rapport avec le "kefir" qu'on trouvait au Maroc ?

Vais me renseigner.

Déjà je n'ai jamais fait tremper mes galettes, c'est amusant.