Essai de recette...

de Pascal.

Bon, faut pas être végétarien, ni végane, ni végétalien, ni musulman... bref, faut aimer le cochon.

Lard et patates "scrignées". Consiste à faire cuire le lard dans un bouillon (carottes, poireau, poivre, oignon, bouquet garni) pendant 1h heure environ pour le rendre "fondant".

Ensuite le couper en tranches épaisses et le passer à la poêle pour le rendre croustillant en surface. Accompagné de patates, échalotes, ail, le tout saupoudré de fleur de sel au moment de servir, et hop ! Qu'est ce qu'on dit ?

On dit : merci Pascal !!!

PS : J'ai caché une fève dans les patates, comme ça on mangera pas de galette... quand même !

Comments

[angedra]

J'ai oublié de préciser que je viens ici en passant par Ambre Neige…

[angedra]

moi je dis Parfait ! C'est un style de cuisine que je pratique également… simple, goûteuse et parfumée. Une gousse d'ail par jour et la santé appréciera.

[saby]

Salut ! j'ai bien reçu ton message

ouep chaque fois que je poste sur canalblog un commentaire, et je vois que chez toi ça continue, je ne peux arriver à mettre mon blog en lien correctement ... mon blog est ici https://follesenveloppes.blogspot.com/

[Vi revolte]

On dit : je veux bien des pommes de terre mais sans ail ! :lol:

[saby]

Ah ben ça ouais c'est du bon !!!mais pas pour les "vegan etc" comme tu dis :)

je te vois chez ma copine Ambre je viens donc faire la curieuse et une idée pour un repas c'est sympa !